Préparation

Battre les œufs en omelette dans un saladier.

Ajouter la maquée et le sucre.

Bien mélanger.

Cuire dans une poêle à feu moyen une demi-louche de pâte à la fois en l'étalant peu .
Si elle est trop fine, elle sera difficile à retourner.
Dorer des deux côtés.