- 50km
BIO

Herve Doux Aoc +/- 200gr

5,20 €

Disponible

Producteur: FROMAGERIE DU VIEUX MOULIN

Poids: +/- 200 gr

Prix au Kg/L: +/- 26,00 €/kg

Pays d'origine: Belgium


Herve Doux Aoc +/- 200gr Fromage de Herve au lait de vache pasteurisé à pâte molle et à croûte lavée. Les fromages de Herve sont des fromages de Herve d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) produit par Herve Société. Le Herve doux est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Ces fromages sentent fort, ces fromages sentent bons ! Ce sont eux qui donnent sa personnalité au plateau de fromages. La pâte de ces fromages est soit solubilisée (pâte crémeuse, affinée de manière homogène), soit lactique (pâte affinée sous la croûte et cœur plus crayeux). Les fromages sont retournés et lavés 2 fois par semaine durant la maturation et prennent lentement une couleur orangée et un aspect légèrement gras. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée produits par Herve Société sont des fromages aux saveurs typées. LAIT* cru de vache, sel (<3%), présure, ferments, levures. [*] Issu de l’agriculture biologique.