CHÈVRERIE PEPYLUZ

Crèmerie

Rue Colsoul 2, 4250 Geer, Belgique

 

chevreriepepyluz@gmail.com
https://www.chevreriepepyluz.com/

La CHÈVRERIE PEPYLUZ est une petite ferme familiale (Geer) où une vingtaine de chèvres alpines sont élevées avec passion et où sont fabriqués différents produits fermiers à base de lait cru !

La philosophie du projet est axée sur :

> Le respect des animaux : "Nous élevons des chèvres pour pouvoir transformer leur lait mais aussi car nous aimons cet animal curieux, têtu et attachant. Nos chèvres font partie de notre famille, elles ont un prénom (choisi par leur parrain/marraine), leur caractère, leurs particularités, leur histoire. Nous les élevons avec passion et le bien-être de nos animaux est notre priorité. Les chevreaux et chevrettes sont élevés sous la mère jusqu'au sevrage, vers 2 mois."

> Le respect de l'environnement : "Nous sommes très préoccupés par l'avenir de notre planète et convaincus qu'il faut changer nos modes de vie maintenant si nous voulons donner à nos enfants une chance de vivre sereinement. Nous n'avons pas encore la certification bio car nous ne possédons pas assez de pâtures. C'est par conviction que nous respectons tous les autres critères des cahiers des charges de ce label. Nos biquettes sont nourries avec du foin, de l'herbe, des concentrés de céréales et de la paille, le tout de qualité et surtout cultivés sans pesticide ni engrais chimique."

> Le respect du rythme des saisons : "On essaye d'être le plus en accord possible avec la nature et donc on travaille en respectant le rythme des saisons. Le printemps, c'est le renouveau ! Les naissances arrivent entre la mi-février et la mi-mars et la production recommence. L'été, on travaille et les biques profitent du soleil. L'automne, c'est la fin de la saison et la période de reproduction, nos 2 boucs viennent rejoindre les filles pour quelques mois. L'hiver, c'est le temps du repos pour tous. Les chèvres sont taries et la production s'arrête pendant 2 mois et demi minimum histoire de reprendre des forces avant les mise bas et la nouvelle saison." > L'objectif zéro-déchet : "Le meilleur déchet est celui qui n'existe pas ! La majorité de nos emballages est biodégradable et dès que nous aurons un petit magasin pour vous accueillir, vos contenants seront évidemment les bienvenus!"

> Le circuit court et l'économie circulaire : "On achète et on vend local au maximum. Ainsi, on évite les trajets polluants inutiles, on diminue les intermédiaires gourmands et on favorise l'économie locale."

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