EL MADRONAL

Épicerie

37619 Madroñal

Salamanque

Espagne

La production d’Angel est issue de ses oliveraies centenaires – 22 000 oliviers – qui s’étendent sur 170 hectares exempts de pesticides, herbicides, insecticides ou engrais chimiques. Les olives sont endémiques à la région (de la variété « castellana » aussi dénommée « verdeja ») qui fournissait la cour du roi Philippe II.

Cueillies le jour, ses olives sont pressées dans les 24h en première extraction à froid . Ce processus permet de rencontrer les critères de qualité fixés.

L’huile EL MADRONAL rend hommage à un site exceptionnel, l’Ermitage « el madroñal » symbole de l’authenticité du lieu.

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