SIROPERIE DELVAUX

La siroperie de Fontaine ou siroperie Delvaux est active depuis 1887 à Fontaine. Leurs sirops (avec ou sans sucre convenant pour diabétiques) de pommes et de poires sont des produits sains, 100 % naturels et fabriqués à l'ancien système. 

C'est la cinquième génération de siropier de la même famille qui perpétue un savoir faire onctueux et fondant au palais qui reste inchangé depuis toute ces années. Leurs sirops sont fabriqués avec des pommes et des poires principalement issues de vergers de particuliers qui leurs donnent leurs fruits en échange de sirops ou autres produits de la boutique. Ce sont donc des fruits de hautes tiges, non pulvérisés. Leurs sirops ne contiennent ni colorant, ni consevateur. Juste des pommes et des poires.

Le sirop se déguste aussi bien sur une tartine, une crêpe, une gauffre qu'en préparation culinaire où il n'a pas son égal pour les sauces des boulets à la liégeoise, carbonnades flamandes,... Lors de la cuisson, leur sirop va fondre mais garder son volume intial et ceci grâce au taux de matière sèche très élevé. En effet, il ne contient presque plus d'eau.  C'est également grâce à cela qu'il va pouvoir se conserver de nombreuses années dans un endroit propre, frais et sec.  Tout comme le vin, il va même se bonifier au fil du temps !