Chocolat dessert 72% (Pérou) 200gr
Un chocolat noir 72% avec une teneur en cacao la plus haute du marché, qui apportera une touche corsée à vos desserts tout en faisant la part belle aux arômes fruités des variétés natives de cacao péruvien.
Au Pérou, les 600 cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos. Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale, concurrencée par les variétés modernes. Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.
Les producteurs sont bien loin des plantations intensives qui éliminent toutes les autres espèces. Leurs petites parcelles de forêt reconstituée offrent une grande variété de niches écologiques et garantissent des revenus diversifiés.

Ingrédient(s): Pâte de cacao du Pérou 65%*°, sucre de canne*°, beurre de cacao*°. Cacao : 72% minimum dans le chocolat.

*issu de l'agriculture biologique °issu du commerce équitable (100% avec 93% SPP).
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten, sésame.