Circuits Paysans

Servez ce tian en plat principal, en entrée ou en accompagnement en divisant les quantités par deux.

Parfait pour vous permettre passer du temps avec vos convives, il peut se préparer à l'avance et être réchauffé 30 minutes au four à 180°C.

Pour 4 personnes

2 poireaux
Un mélange d'environ 1,2kg de légumes racines épluchés selon la proportion que vous voulez : Céleri rave, Panais, Topinambours, Rutabagas, Navets, Carottes, Patate douce
300 g de fromage de chèvre ou de feta
Sel & poivre

De 2,5€ à 3,5€ par personne

	Plat principal
	Facile
	Préparation: 30 minutes Cuisson: 1 heure

Laver les poireaux et enlever le vert (à garder pour la prochaine soupe).
Eplucher le reste des légumes et couper le tout en tranches fines (3-4 mm) au couteau ou au robot.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les poireaux dans le fond d'un plat allant au four.
Ajouter le reste des légumes, à la verticale ou en vrac.
Arroser le tout avec un filet d'huile d'olive et assaisonner.
Enfourner pour 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
30 minutes après le début de la cuisson, répartir le fromage émietté sur le dessus du plat.

Bon appétit!

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